Onder de titel ‘Gelukkig hebben we de foto’s nog’ is vanaf dinsdag 1 mei 2012 een tentoonstelling over de vroegste portret- en monumentenfotografie in Veere te bezichtigen in Stadhuismuseum De Vierschaar in Veere. De tentoonstelling belicht ondermeer de ontwikkeling van de fotografie op Walcheren en in Veere in het bijzonder. Diverse, niet eerder aan het publiek vertoonde foto’s geven een beeld van hoe Veere en de Veerenaren er uit hebben gezien in met name de 19e eeuw.

Deze verstilde en vaak zeldzame getuigen van een voorbije Veerse wereld kunnen tot en met 31 oktober 2012 dagelijks in het museum worden bekeken van 13.00-17.00 uur, behalve op vrijdag. De tentoonstelling is samengesteld door het Zeeuws Archief.

Daguerreotypieën, stereofoto’s en cartes-de-visite op Walcheren

De tentoonstelling laat zien dat de ontwikkeling van de fotografie op het negentiende-eeuwse Walcheren niet veel verschilt van die van andere westerse landen. Nadat in 1839 in Frankrijk de fotografie als nieuwe uitvinding aan de wereld werd gepresenteerd, drong het drie jaar later tot Walcheren door. Zogenaamde daguerreotypieën, stereofoto’s en cartes-de-visite bleken op Walcheren net zo aan te slaan als elders. Vanaf 1842 waren in Middelburg professionele portretfotografen werkzaam. In hun ateliers maakten ze daguerreotypie-portretten en andere fotografische opnamen. Inwoners van Veere lieten zich hier fotograferen. Aan het eind van de negentiende eeuw kwam er ook een fotografisch atelier in een Veerse kern.

De eerste fotografen

De tentoonstelling geeft ook informatie over de fotografen die destijds in de Walcherse regio werkzaam waren. De meest productieve fotografen waren de in Vrouwenpolder geboren Hendrik Hermanus Roelse (1832-1872) en de uit Keulen afkomstige Carl Wilhelm Bauer (1844-1911). Zij verdienden vooral de kost met het maken van portretten. Vanaf 1869 gaven nationale overheden zoals Rijkswaterstaat en de Rijksadviseurs voor Monumenten opdracht om architectuur te fotograferen. In dit kader fotografeerde de Amsterdamse architectuurfotograaf Pieter Oosterhuis (1816-1885) tussen 1870 en 1873 de werken aan de sluizen bij Veere. Door de lens van de camera’s van Roelse, Bauer en Oosterhuis krijgt de bezoeker een romantisch beeld van onze Veerse voorouders, verdwenen gebouwen en oude stads- en dorpsgezichten. Bijzonder is de negentiende-eeuwse camera die het Cameramuseum in Zierikzee voor deze tentoonstelling in bruikleen heeft gegeven.

Nieuwe feiten dankzij onderzoek

Van veel oude foto’s uit de geschiedenis van Veere is niet bekend wie of wat ze voorstellen. Evenmin is bekend wanneer en door wie de foto werd gemaakt. Het onderzoek dat vooraf ging aan de tentoonstelling, heeft op dit gebied een aantal nieuwe feiten opgeleverd. Mede dankzij de goede zorg voor de kwetsbare foto’s door het Zeeuws Archief, de Zeeuwse bibliotheek en diverse particulieren, kan de Veerse geschiedenis nu verder worden ingekleurd. ‘Gelukkig hebben we de foto’s nog’: zo is belangrijke historische informatie bewaard gebleven.

Stadhuismuseum De Vierschaar, Markt 5, 4351 AA Veere; www.devierschaar.nl
t/m 31 oktober 2012 dagelijks geopend van 13.00 – 17.00 uur; op vrijdag gesloten i.v.m. huwelijksvoltrekkingen

Niet alleen verse vis maar natuurlijk ook oesters, mosselen, krabben, kreeften en andere schaaldieren. Ook allerlei keukenspullen om het te bereiden hier te vinden. Nieuw is ook dat u hier moet zijn voor verschillende streek-gerelateerde produkten. De organisatie heeft geprobeerd wekelijks verschillende demonstrates / proeverijen te organiseren met verschillende produkten waarbij U natuurlijk de vis kunt laten ‘zwemmen’.

Word Veere ook uw aankoop haven voor uw wekelijkse verse vis? Tot ziens in Veere!

Natuurlijk is dit heel erg leuk om te lezen en laat zien dat Veere weer iets leuks heeft gepresteerd.

De vakjury Cor Zuiddam, Erik Rotte, Jos Broeke, Roland de Wit, Bert Meassen wisten als geen ander “dat over smaak niet valt te twisten” en zij wisten ook heel goed wat in de taart aan ingrediënt moet heel subjectief is. Het belangrijkste voor hen was de gebruikte ingrediënten, versheid, hoe ziet het er uit, presentatie en hoe is het vocht aangepakt…. met tapioca, cake, biscuitkruimels e.d.

Van de 900 jury formulieren zijn er 427 ingeleverd binnen de daarvoor bestemde tijd. In totaal hebben we er waren er 47 moeten afgekeurd, omdat deze niet volledig ingevuld waren. Ook waren er formulieren die één bedrijf allemaal 10 punten hadden gegeven en de andere allemaal 5 punten. Op deze manier de punten waardering te beïnvloeden kon door de jury niet getolereerd worden.

De vakjury had een andere keuze dan het publiek, dat is natuurlijk prima en kwam zeker door het feit dat het publiek ook de presentatie heeft meegewogen.De publiekjury bepaalde 50% en de vakjury 50% van de punten.

EN DE WINNAAR IS ……… SUSTER ANNA, tot 2013 mogen zij adverteren met de lekkerste appeltaart van Veere.

Publiek Vakjury bedrijf punten
1 2 Suster Anna 1544
2 3 Struyskelder 1308
3 6 Campveerse Toren 1264
4 4 Bed & Brood 1208
5 1 Weapen van Veere 986
6 5 Peperboom 896

We kunnen spreken over een prima en mooie dag, zeker mede door de inzet van het personeel van de deelnemende bedrijven. De publieksprijs voor de lekkerste taart ging naar Mevr. Betsy Wattel, zij won de wisseltrofee en een mooie prijs.

De prijzen:
Gratis Appeltaart
- Fam. Scholten
- Fam. Kiewiet
- Mevr van der Horts
- Fam. van Doorn
- Fam. Kerman
- Ineke Riemens

Prijzen publiek Jury
- Noortje Oosterhoff / prijs Jachtclub Veere
- Elian de Ridder / prijs ‘d ouwe werf
- Mientje Hoogerland / prijs Saartje
- Mark Kraak / prijs Peper Boom
- Erik Mertijn / prijs Waepen van Veere
- Mevr Goedbloed / prijs ‘d ouwe werf
- Dhr. Luijendijk / Suster Anna

Dan ter afsluiting de 427 geldige formulieren komen uit

235 Walcheren
14 Schouwen
48 Noord-Zuid Beveland
19 Zeeuws Vlaanderen
2 Rijswijk
4 Baarn
12 Amsterdam
14 Rotterdam
4 Bergen op zoom
6 Den Haag
6 Utrecht
3 Huizen
2 Leiden
24 Duits
8 USA
26 Belgie

Volgens de Cor Zuiddam, voorzitter van de jury, was er al de volmaakte appeltaart in 1746 van de Zeeuwse keukemeid.

Appel-taart hoe men die bakken zal.
Neemt van de beste zuure Appelen en maakt daar wat Appelmoes van; en doet’er wat gestoote kaneel onder, met een Quee-peer of twee, en wat suiker en vier of vyf gestoote beschuiten na dat de appelen sappig zyn of niet: doet ‘er dan by wat booter en een Sukadeschil aan kleine stukjes gesneden; of wat gedroogde Oranje-snippers: drukt ‘er dan een Citroen in uit: maar men moet het sap van de Citroen, en niets anders daar van gebruiken: Dit moet men alles te zaamen nog laaten opkooken: en als het verslaagen is in een korst gedaan en een half uur laaten bakken, is heel goed. Volgens het boek.

We kunnen zullen zeker in 2014 weer gaan strijden voor de trofee!

In alle deelnemende bedrijven is die dag een jury rapport te verkrijgen en kan iedereen die dat wil mee jureren. De rapporten zijn alleen geldig als alle bedrijven zijn beoordeeld. De jurering van de appeltaartcompetitie begint om 13.00 uur t/m 15.30 uur

In de deelnemende zaak komen er deelnameformulieren met routekaart te liggen. De bedoeling is dat het publiek bij u als bedrijven een blokje appeltaart krijgt om te proeven. De beoordeling is een serieuze zaak … want zo’n titel krijg je niet zomaar. De smaak, de kleur en entourage is mede bepalend voor de jury.

De vakjury bestaat uit:
Cor Zuiddam – Jury voorzitter
Roland de Wit – voorzitter SPV
Jos Broeke – weerman van Omroep Zeeland
Erik Rotte – kok, cretieveling en presentator
Bert Maessen – docent bij het ROC.

Wij hopen dat u de bezoekers en voor de jury proeverij een beetje in de sfeer aankleden dat maakt het nog gezelliger. Om 15.30 uur sluiten de proeverijen. De jury gaat de stemmen tellen en om 16.00 uur zal de winnaar bekend worden gemaakt in de zaak van Antiek Handel de Pagter aan de kaai. Wij rekenen erop dat u hierbij aanwezig bent zodat u misschien wel de trofee in ontvangst kunt nemen.

Onder het deelnemende publiek worden een aantal prijzen verloot o.a. een koffie met gebak en bakpakketten. etc. Wij zijn als organisatie erg blij met de deelname van Bed en Brood, ‘t Weapen van Veere, Campveerse Toren, Suster Anna, In den Struyskelder en de Peperboom.

Wie word de winnaar in 2012, na SusterAnna in 2008 en ‘t Weapen van Veere in 2010? Om 15.50 uur wordt u als deelnemer verwacht in Antiek Handel de Pagter aan de kaai te Veere. Om 16.00 uur zal de winnaar van de appeltaartcompetitie 2012-2013 bekend worden gemaakt. De Winnaar ontvangt een prachtige wisseltrofee gemaakt door de kunstenares Josien Vercouteren
en daarbij wordt de “oorkonde van beste appeltaart”uitgereikt.

NIEUW is de wedstrijd voor particulieren, weet u zeker dat u appeltaart de lekkerste is, doe dan mee aan de wedstrijd. U kunt de appeltaart inleveren bij Antiek Handel de Pagter om 13.00 uur voorzien van naam aan de onderzijde. Deze worden door de vakjury beoordeeld en de winnaar krijgt een mooie prijs en een wisseltrofee.

We hopen op een gezellige en succesvolle dag !!

Namens de S.P.V en SEV
Adri Franke , Chris Koole

Appeltaart-route-2012